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私自身、１００％純粋な日本人だから、日本人を悪く言う気はないのだが、西洋と日本とのサービスということに関して私なりの比較をしてみたいと思う。ガイドをしていて、和食のレストランなどで、飲み物の注文のためにテーブルの間をウロウロすることがよくある。そんな時、西洋人は言う。「レストランのことはウェィターに任せておけば良い。君は座って食べなさい」とは言ってくれても言葉が通じないから、私はまた立ち上がる。すると、「Sitdwnandeat.」とキッパリ命令する人まで出てくる。中には、私の服を掴んで立たせまいとする人もいた実際、彼らは観光のときに働きづめだった私が、食事の時もウロウロしていると気が悪くて落ち着かないらしい。私はガイドだから、観光の仕事をするのはいいが、食事の世話までその範疇にないとも思っているようだ。添乗をしていて、飲み物の注文にウロウロすると日本人のお客は言う。「添乗員さんって大変ですね。ゆっくりお食事もできないですわね」でも、これを言われたからと言って、座って食べてはいけないのだ。頃合いを見ないといけない。
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